En la industria de la hostelería, cada detalle suma. Las propinas y los cargos por servicio no solo forman parte de la cultura de muchos restaurantes, sino que también influyen directamente en la motivación del equipo y en la rentabilidad del negocio. Sin embargo, muchas veces su gestión es desordenada, imprecisa y poco transparente.
Con HIOPOS, puedes automatizar la gestión de propinas y cargos por servicio, asegurando una operación profesional, clara para el cliente y justa para tus empleados. En este artículo, te explicamos cómo hacerlo y por qué es clave para un restaurante moderno.
💸 ¿Qué son las propinas y cargos por servicio?
Propinas
Son aportaciones voluntarias que el cliente deja como agradecimiento por un buen servicio. Pueden ser en efectivo o añadirse directamente al tiquet cuando el sistema lo permite.
Cargos por servicio
Son importes adicionales obligatorios que el establecimiento cobra por ciertos servicios, como atención en terraza, eventos especiales, o grupos grandes. A diferencia de las propinas, son parte de la política del negocio y deben estar claramente indicados al cliente.
🧠 ¿Cómo te ayuda HIOPOS a gestionarlos?
✅ Activación automática de cargos por servicio
Con HIOPOS puedes:
- Establecer un porcentaje fijo o una cantidad monetaria específica
- Aplicarlo automáticamente según:
- Tipo de servicio (en sala, terraza, delivery)
- Número de comensales
- Hora o día de la semana
- Tipo de evento (reserva, menú grupal, etc.)
El sistema añade el cargo al tiquet sin intervención manual, evitando olvidos o errores, y se detalla claramente para el cliente.
🤝 Gestión transparente de propinas
HIOPOS te permite:
- Registrar propinas manuales o automáticas (según configuración)
- Asociarlas a un camarero o vendedor específico
- Incluirlas en el cierre de caja o arqueo
- Ver su impacto en las estadísticas de cada empleado
Esto aporta claridad para el cliente y el equipo, y evita conflictos al momento de repartir ingresos adicionales.
📋 Ejemplo práctico
Situación 1:
Un grupo de 10 personas reserva mesa en tu restaurante. Has definido que, para grupos de más de 8 comensales, se aplica automáticamente un cargo por servicio del 10%. Al cerrar la cuenta, HIOPOS añade el cargo, lo detalla en el tiquet y lo refleja en el cierre de caja.
Situación 2:
Un cliente deja una propina del 5% con su pago con tarjeta. HIOPOS registra ese importe como propina y lo vincula automáticamente al camarero que gestionó la venta, facilitando el control en arqueos y la liquidación al final del turno.
📊 Beneficios para la operación del restaurante
- 🔒 Control total sobre ingresos adicionales
- 🧾 Transparencia y claridad fiscal en los tiquets y reportes
- 👨🍳 Motivación del equipo, al recibir el reconocimiento justo por su servicio
- 📉 Reducción de errores y conflictos en el reparto de propinas
- 📊 Estadísticas de propinas por empleado para análisis interno
📈 ¿Cómo lo ves reflejado en tu gestión?
Con los informes de HIOPOS puedes ver:
- Total de propinas por día, semana o mes
- Propinas por vendedor
- Impacto de los cargos por servicio en los ingresos
- Comparativas entre turnos o días festivos
Así podrás tomar decisiones sobre incentivos, evaluar desempeño o ajustar tu política de servicio.
Las propinas y los cargos por servicio pueden parecer pequeños detalles, pero bien gestionados, mejoran la satisfacción del cliente, la motivación del equipo y la rentabilidad del negocio.
Con HIOPOS, no solo los gestionas de forma fácil y automática, sino que los integras de forma profesional en tu operación diaria.
Haz que cada euro cuente. Con HIOPOS, las propinas y servicios se controlan con un clic.