En la industria gastronómica, ofrecer una excelente experiencia al cliente va más allá del sabor. Hoy, los consumidores están más informados y exigen transparencia sobre los ingredientes y alérgenos en los alimentos que consumen. Cumplir con esta necesidad no solo mejora la confianza del cliente, sino que te protege legalmente y fortalece tu imagen de marca.
Con HIOPOS, puedes gestionar alérgenos de forma clara, directa y profesional desde el punto de venta, brindando una experiencia segura y responsable para todos tus comensales.
⚠️ ¿Por qué es tan importante informar sobre alérgenos?
- 👩⚕️ Más del 4% de la población sufre de alergias alimentarias graves
- 🛑 El desconocimiento puede provocar reacciones que van desde molestias leves hasta emergencias médicas
- 📋 En muchos países, incluyendo México, ya se exige por ley indicar los alérgenos más comunes en alimentos preparados
- 🤝 Brindar esta información genera confianza y fidelidad entre los clientes
🔍 ¿Cómo funciona la gestión de alérgenos en HIOPOS?
✅ 1. Asociación de alérgenos a los productos
Desde el panel de administración puedes asignar uno o más alérgenos comunes a cada artículo del menú (por ejemplo: gluten, lácteos, mariscos, nueces, huevo, etc.)
✅ 2. Consulta directa desde el punto de venta
Al momento de tomar una orden en el TPV o desde HIORDER, los camareros pueden consultar en tiempo real qué alérgenos contiene cada platillo, sin necesidad de salir corriendo a la cocina.
✅ 3. Comunicación clara al cliente
El personal tiene la información a mano para responder con confianza preguntas como:
- ¿Esta salsa contiene nuez?
- ¿La ensalada tiene lactosa?
- ¿Puedo pedir este platillo sin huevo?
Además, si el cliente tiene registrada alguna alergia en su ficha, HIOPOS puede alertar automáticamente al vendedor en el momento de la venta.
🍽️ Ejemplo práctico
Un cliente pregunta si la crema de champiñones contiene gluten.
Desde el terminal, el camarero consulta el platillo y ve que incluye:
- Harina (gluten)
- Crema (lácteos)
Gracias a HIOPOS, informa con seguridad y puede recomendar alternativas, como la crema de calabaza, que está libre de gluten.
🧠 Ventajas de integrar la gestión de alérgenos con HIOPOS
- ✅ Cumplimiento de normativas locales e internacionales
- ✅ Mejora de la atención al cliente con información inmediata
- ✅ Reducción de riesgos legales por falta de información
- ✅ Diferenciación frente a la competencia
- ✅ Mayor seguridad en eventos, buffets o menús especiales
📈 Impacto positivo en tu operación
- Más confianza = mayor repetición de clientes
- Menos errores = menos reclamaciones o riesgos de salud
- Mejor servicio = mejor reputación del restaurante
Por ejemplo, un cliente con alergia a frutos secos puede sentirse más seguro en tu restaurante si sabe que tienes un sistema profesional para controlar estos detalles.
💵 ¿Qué cuesta implementar esta funcionalidad?
Nada adicional. La gestión de alérgenos está incluida de forma nativa en HIOPOS, sin necesidad de comprar módulos extra ni pagar licencias especiales.
Solo necesitas cargar los ingredientes en el sistema y activar la visibilidad de alérgenos desde la configuración.
En menos de 30 minutos, puedes tener tu carta adaptada y lista para ofrecer una experiencia segura.
Informar sobre alérgenos ya no es opcional: es una responsabilidad profesional y una gran oportunidad para mejorar la experiencia del cliente, destacar en el mercado y evitar problemas legales.
Con HIOPOS, puedes hacerlo de forma automatizada, clara y sencilla, desde cualquier punto de venta.
Cuida a tus clientes. Cuida tu restaurante. HIOPOS lo hace posible.